直到抽煙機(jī)廠家的家用吸油煙機(jī)的誕生，才真正解放了廚房的健康問(wèn)題。
排氣扇也可以充當(dāng)吸油煙機(jī)
如果你偶爾去大排檔吃東西，估計(jì)你還能看到那種排氣能力很強(qiáng)的排氣扇，這種簡(jiǎn)單的排氣扇的職責(zé)就是簡(jiǎn)單粗暴地進(jìn)行排氣，有些圓筒型的還是渦輪風(fēng)扇，排氣能力更強(qiáng)，能迅速將室內(nèi)的氣體抽出來(lái)，以達(dá)到換氣的效果。放在廚房?jī)?nèi)自然會(huì)有不錯(cuò)的排油煙效果。而在早期，不少人家里的廚房墻壁上也會(huì)打一個(gè)孔，裝上一臺(tái)類似于風(fēng)扇意義的排氣扇，用來(lái)吸走室內(nèi)的油煙。
然而，這種簡(jiǎn)單的排氣方式的缺點(diǎn)也非常明顯，首先就是不美觀，第二個(gè)是這種排氣扇很少能直接安裝在爐灶的正上方，當(dāng)你爆炒一輪后，油煙已經(jīng)散發(fā)到整個(gè)廚房空間，然后再被排氣扇吸出去。久而久之，墻壁上也會(huì)慢慢粘上油污。因此，在現(xiàn)代廚房，這類簡(jiǎn)單的排氣扇基本是看不到了。吸油煙機(jī)自然就成為了大家的選擇。
吸油煙機(jī)更適合現(xiàn)代廚房
現(xiàn)代廚房由于風(fēng)格更加整潔前衛(wèi)，因此，上文提到的排氣扇肯定是不適合在現(xiàn)代廚房使用了。于是吸油煙機(jī)便成了千家萬(wàn)戶的廚房電器。而現(xiàn)在廚房的吸油煙機(jī)也經(jīng)歷了幾種形態(tài)的演變。
中式煙機(jī)比排氣扇強(qiáng)、但不完善
早期的吸油煙機(jī)，基本上都是中式煙機(jī)，從外形上看，中式煙機(jī)顯得較為笨重，相比歐式吸油煙機(jī)，中式煙機(jī)會(huì)占掉更多縱向空間，如果你是高個(gè)子烹飪愛(ài)好者，使用中式吸油煙機(jī)會(huì)很容易出現(xiàn)碰頭的情況。而且中式煙機(jī)安裝完成后還會(huì)有一截裸 露的排煙管，非常影響廚房的美觀。
但隨著人們生活水平的提升，這類安裝后影響廚房美觀、也并非很完善的產(chǎn)品始終滿足不了消費(fèi)者的需求，于是更好的歐式吸油煙機(jī)的出現(xiàn)便逐步占領(lǐng)市場(chǎng)，成為消費(fèi)者主要的選擇。
更好的歐式吸油煙機(jī)成為主流
歐式吸油煙機(jī)在安裝后會(huì)更加美觀，而且外形不再笨重，很適合現(xiàn)代廚房的時(shí)尚潮流的風(fēng)格，毫無(wú)意外地成為消費(fèi)者的主流選擇。歐式吸油煙機(jī)也很好地彌補(bǔ)了中式吸油煙機(jī)的一些不足，首先還是美觀，歐式煙機(jī)安裝后，不會(huì)出現(xiàn)裸 露的排氣管，而在控制滴油方面，歐式吸油煙機(jī)也做得更好，油杯拆卸更簡(jiǎn)單，部分設(shè)計(jì)更好的吸油煙機(jī)，油杯還會(huì)設(shè)置在靠墻的內(nèi)側(cè)，讓油杯不會(huì)直接面對(duì)炒菜產(chǎn)生的高溫。一些歐式吸油煙機(jī)配合大吸力和自清潔系統(tǒng)，也可以很好地防止出現(xiàn)滴油的情況。
但無(wú)論是塔型、T型還是半波型的歐式吸油煙機(jī)，都沒(méi)有很好地解決容易碰頭的問(wèn)題，而且這類型的吸油煙機(jī)，油煙基本是垂直往上被吸走，如果你真是個(gè)經(jīng)常喜歡爆炒的烹飪愛(ài)好者，炒個(gè)辣椒可能就會(huì)熏到你受不了。
有需求就會(huì)有改進(jìn)，側(cè)吸式表現(xiàn)更全
既然普通的歐式吸油煙機(jī)還是會(huì)出現(xiàn)碰頭的情況，而且在油煙多的時(shí)候，油煙在上升過(guò)程中也可能會(huì)熏到你。那么側(cè)吸式的吸油煙機(jī)便會(huì)是高個(gè)子、愛(ài)爆炒的烹飪愛(ài)好者的一個(gè)好選擇了。
側(cè)吸式的吸油煙機(jī)的吸風(fēng)口以一個(gè)斜面的方式呈現(xiàn)，上升的油煙會(huì)被吸油煙機(jī)從側(cè)面直接吸走，用戶在烹飪的時(shí)候基本可以避免直面油煙的情況。而且由于側(cè)吸式吸油煙機(jī)呈現(xiàn)的是一個(gè)斜面的外觀，因此使用這類吸油煙機(jī)也能很好的避免煙機(jī)碰頭的情況。
清潔吸油煙機(jī)估計(jì)是讓不少人非常討厭的事情，如今不少吸油煙機(jī)都帶有自清洗功能，例如高溫蒸汽清洗、熱水自清洗、免拆洗等都是為了用戶能更加方便快捷地清潔吸油煙機(jī)。但是這類自動(dòng)清洗的功能，在面對(duì)吸油煙機(jī)內(nèi)部厚重的油污，很可能效果也是不大好?？偟膩?lái)說(shuō)，自清洗這種功能對(duì)于減緩油污的積聚速度是有效果的，但是要徹底清潔，還是需要手動(dòng)進(jìn)行清潔。
吸油煙機(jī)也可以智能化，如今有不少吸油煙機(jī)都可以與手機(jī)的App進(jìn)行互聯(lián)，用戶可以對(duì)吸油煙機(jī)進(jìn)行遠(yuǎn)程開(kāi)關(guān)，比如你在炒完菜覺(jué)得廚房還是需要繼續(xù)排氣，那么你就可以邊吃飯邊讓吸油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)行，然后當(dāng)你覺(jué)得差不多了，再遠(yuǎn)程關(guān)閉吸油煙機(jī)，不用再進(jìn)入廚房?jī)?nèi)關(guān)閉吸油煙機(jī)。
總結(jié)：吸油煙機(jī)可能在家里所有的大家電中并不顯眼 ，但一臺(tái)好的吸油煙機(jī)，能很好地吸走油煙，為廚房帶來(lái)更整潔的環(huán)境，也使得大家在下廚的時(shí)候能更加舒適，而家里的吸油煙機(jī)從排氣扇到現(xiàn)在功能更齊全的歐式吸油煙機(jī)，給我們的的生活品質(zhì)也帶來(lái)了很大的提升。