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行業(yè)介紹
近年來，中國餐飲行業(yè)在市場結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上，都在發(fā)生深層次變化。隨著行業(yè)奢靡之風的破除，高端餐飲下滑、大眾消費表現(xiàn)搶眼、美食廣場生意火爆、餐飲已成為餐飲行業(yè)的主攻方向。
對餐飲企業(yè)來說，企業(yè)化勢在必行，連鎖的標準化可大大降低運作成本，增強復制能力，保證品牌快速擴張。中央廚房的建立，信息、物流系統(tǒng)的完善，能極大保證公司化運作優(yōu)勢。大型連鎖餐飲企業(yè)，還應在線上線下一體化的O2O運營上，更加積極布局。
業(yè)務特征
連鎖規(guī)?；?、管理有序化
配送、庫存、采購標準流程
控制成本，精細化運作
中央廚房的建設(shè)
對商的有效管理
信息化需求
可連 ：規(guī)范管理流程，保證分店高效運營
可鎖 ：直營店、店實時在線的管理平臺，分店與總部高效協(xié)同
可變： 充分的靈活性和擴展性，可方便快速地改變業(yè)務流程和運作模式
可控： 強大的中央廚房配送系統(tǒng)、智能的庫存管理，高效可控
大型連鎖餐飲信息化解決方案
1、針對連鎖餐飲企業(yè)的業(yè)務核心，高效管理
從信息流、現(xiàn)金流、物流這三個方面，管理餐飲企業(yè)的核心業(yè)務
信息流：幫助企業(yè)提高人員效率；形成清晰、有序的管理流程；管理規(guī)?；?，提升餐飲連鎖運營模式的規(guī)?；?；
現(xiàn)金流：包括營業(yè)額的收入支出匯總、情況；資金的準確、有效管理；促成資金運作的精細化管理；
物流：包括配送體系、庫存管理、采購管理等
2、完善的總部、門店運營管理系統(tǒng)：
總部是企業(yè)數(shù)據(jù)中心，通過數(shù)據(jù)匯總，查詢每個門店運作情況，生產(chǎn)各類數(shù)據(jù)進行，以及時調(diào)整經(jīng)營策略；
總部負責整個系統(tǒng)的基礎(chǔ)資料，采購管理，庫存管理，營業(yè)數(shù)據(jù)匯總及管理，配送中心負責執(zhí)行門店物流配送；
門店分為前臺營業(yè)與后臺管理兩部分，負責門店的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理，庫存管理，原料申請，數(shù)據(jù)上傳及前臺營業(yè)管理。
3、專業(yè)的中央廚房系統(tǒng)，連鎖配送安全高效
從零售流通經(jīng)典軟件“餐飲之寶”改良而來的強大的中央廚房、供應鏈、生產(chǎn)加工管理后臺，國內(nèi)餐飲軟件業(yè)相同水準只此一家；
能匹配連鎖餐飲匯總級、經(jīng)營級、供應鏈級、決策級四種業(yè)態(tài)、并能支撐超大型企業(yè)四級架構(gòu)的型解決方案；
中央廚房系統(tǒng)，采用先進的傳輸技術(shù)，確保數(shù)據(jù)安全傳輸；完善的配送管理系統(tǒng)，對要貨進行跟蹤管理，支持二次配貨；提供價和費率管理，支持企業(yè)快速擴張。
4、可擴展性的系統(tǒng)構(gòu)架，支持O2O移動餐飲
模塊化的結(jié)構(gòu)，豐富的可選插件，靈活定制，量身服務；
能突破多業(yè)態(tài)的混合型餐飲企業(yè)的連鎖問題；
與微平臺、支付寶等O2O產(chǎn)品無縫銜接，連通企業(yè)線下資源，輕松進入移動餐飲世界。
5、值得信任的項目實施、售后服務
提供的管理服務、信息化服務、技術(shù)服務、售后服務：
在項目實施過程中，我們會結(jié)合業(yè)務咨詢＋IT咨詢+軟件系統(tǒng)部署實施＋持續(xù)優(yōu)化；
成立專門的項目實施組，建立工作流程和機制，如文檔機制、例會機制、匯報機制；
項目實施驗收：實施過程各控制點形成記錄資料、向客戶提交系統(tǒng)操作文檔、各崗位培訓及考核文檔等； 發(fā)展建議
1、信息化完善：
信息化的完善真正將餐飲企業(yè)納入現(xiàn)代化運營軌道，為餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路打下堅實基礎(chǔ)。例如餐飲信息化鏈條中的“中央廚房”建設(shè)，餐飲企業(yè)通過中央廚房實現(xiàn)集約化、標準化、專業(yè)化生產(chǎn)，對連鎖門店實行半成品配送。
2、產(chǎn)業(yè)鏈延展，“類零售業(yè)”發(fā)展模式：
很多大型連鎖餐飲企業(yè)，將半成品、準成品、成品在線上銷售，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推廣外賣外送業(yè)務，拓寬銷售渠道。
3、資源整合，品牌推廣：
協(xié)同創(chuàng)新，成為餐飲企業(yè)降本增效的必然選擇。例如不同類型的餐飲企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，整合資源，優(yōu)勢互補，通過原料統(tǒng)采、統(tǒng)配對接等方式，控制成本支出；以餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)為主，進行餐飲品牌的聯(lián)合投資、推廣、運營。
4、移動餐廳O2O創(chuàng)新：
移動運營渠道，成為餐飲企業(yè)全新的營銷平臺。借力O2O，從線下到線上，定位搜索、預訂餐位、點餐、支付、點評等一系列智能服務模式，為企業(yè)創(chuàng)造全新經(jīng)營模式，為消費者帶來多元用餐體驗。
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