定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種“一對一”式的高品質服務產(chǎn)品。
以定制內容分:根據(jù)定制內容不同，定制酒可分兩大類
包裝定制酒：不管是包裝還是酒都是供給方提供，給客戶設計包裝，提供酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務定制，但是品牌名稱是客戶的，這類定制酒的文化、藝術含量較高，對酒質要求也比較嚴格。
酒質定制酒：這類酒主要是提供酒，包裝及其他由客戶自己確定，在釀造工藝和配方，釀造和質量控制方面比一般酒更加嚴格。
以定制群體劃分
個人定制酒：具有強烈的個人色彩，酒的品質、包裝風格都符合個人的喜好，個人的姓名、祝福語等融進酒盒中，無論自享或送禮都是品位的象征。
企業(yè)定制酒：企事業(yè)單位在經(jīng)營或商務活動中為了提高產(chǎn)品的市場占有率（份額），獲取更高銷售業(yè)績和利潤而特別定制，帶有企事業(yè)標志，酒中融入了企業(yè)文化元素，是企業(yè)品牌形象的生動體現(xiàn)，是企業(yè)的一扇窗口，有良好的實用價值。
社會團體定制酒：酒中融入團體理念等元素，是社會團體聯(lián)誼、交流等活動的良好信使。
