中國(guó)的酒文化已經(jīng)傳承了上千年 ，無(wú)酒不成宴更是接待商務(wù)酒席的標(biāo)配 ，如果說(shuō)好朋友幾個(gè)聚聚還可以喝啤酒 、紅酒來(lái)助興的話，一般而言 ，正式的宴席基本都要用白酒 。
一、白酒的香型要會(huì)區(qū)分：
市場(chǎng)上的白酒主要就濃香型白酒和醬香型白酒 ，濃香型白酒占據(jù)了白酒市場(chǎng)80%以上的份額 ，但由于競(jìng)爭(zhēng)激烈 ，大多數(shù)濃香型白酒實(shí)質(zhì)就是酒精酒。濃香型白酒之所以可以占據(jù)白酒市場(chǎng)80%以上的份額，主要是因?yàn)闈庀阈桶拙埔呀?jīng)可以通過(guò)食用酒精+香精的方式進(jìn)行勾兌大規(guī)模生產(chǎn) ，同時(shí)成本大幅降低 ，所以，濃香型白酒可以以比較低的價(jià)格出現(xiàn)在市場(chǎng) ，通過(guò)好的包裝進(jìn)行銷售 。
醬香型白酒的表現(xiàn)近幾年飛速進(jìn)步，醬香型白酒的地位很穩(wěn) ，因?yàn)獒u香型白酒是糧食酒 ，所以 ，醬香型白酒在市場(chǎng)上價(jià)格高于濃香型白酒，而且 ，產(chǎn)量也低于濃香型白酒 。
二、如何選擇適合自己的白酒
醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別除了原料和工藝的不同外 ，對(duì)消費(fèi)者而言 ，直接的區(qū)別就口感的不同 ，醬香型白酒一般入口的味道比較重，很多消費(fèi)者不太適應(yīng) ，尤其是頭三口 ，但三口以后，醬香型白酒是越喝越順 ，感覺(jué)比較好 。
濃香型白酒則和醬香型白酒相反 ，濃香型白酒口味輕 ，入口比較順 。
三、白酒是越陳越香嗎？
當(dāng)然如果是糧食酒 ，那么 ，是越陳越香 ，真正的糧食酒 ，喝起來(lái) ，那種酒的醇香 ，入口綿厚的溫和感覺(jué) ，沒(méi)有刺激 ，只有回味。
